SPIEDINI DI GAMBERONI ALLA PALERMITANA
Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di gamberoni freschi,
  • 4 cucchiai di pangrattato,
  • 1 cucchiaio di maggiorana fresca,
  • 2 spicchi di aglio,
  • 1/2 cucchiaio di formaggio parmigiano,
  • 1 cucchiaio di prezzemolo,
  • sale,
  • pepe,
  • olio d'oliva.


    Pelare i gamberoni freschi.
    Infilarli in uno spiedino.
    A parte si fa il composto con il pane grattugiato, il formaggio, la maggiorana ed il prezzemolo condendo il tutto con olio, sale, pepe ed aglio.
    Si passano i gamberoni a crudo, preventivamente asciugati, in questo composto e si cucinano sulla griglia.
    Si irrora con l'olio di oliva e si servono con patatine al prezzemolo.
    •  
    SEO by Artio