SEPPIOLINE AL VERDE
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di seppioline surgelate,
  • sedano,
  • carota,
  • prezzemolo,
  • 1/2 bicchiere di aceto di vino,
  • sale,
  • pepe in grani.


    Per la salsa:

  • 6 cucchiai di olio d'oliva,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 1 trito di prezzemolo e basilico,
  • succo di limone,
  • sale,
  • pepe.


    Portare ad ebollizione dell'acqua con il sedano,la carota,il prezzemolo, l'aceto, il sale e il pepe in grani.
    Cuocervi le seppie per 10' poi tagliarle a listarelle.
    Preparare la salsa: scaldare l'olio con l'aglio, il trito di prezzemolo e basilico, il limone, sale e pepe.
    Mescolare e togliere dal fuoco subito.
    Condire le seppie con la salsa.
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