TROTE ALL'UOVO
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 trote,
  • 50 g di burro,
  • 4 uova,
  • 1 limone,
  • salvia,
  • sale,
  • pepe.


    Lavare, pulire e asciugare le trote.
    Salarle, peparle e sistemarle in una pirofila con 50 g di burro e due foglie di salvia.
    Cuocere per 15 minuti.
    Battere le uova con sale, pepe e il succo di limone.
    Versare il composto sulle trote e cuocere per altri 8 minuti.
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