TROTE AL FORNO CON SCAGLIETTE DI MANDORLE
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 trote,
  • 100 g di panna da cucina liquida,
  • 150 g di mandorle sbucciate tostate,
  • 1 cipollina,
  • prezzemolo tritato,
  • 1 limone (succo),
  • burro,
  • sale,
  • pepe.


    Pulite con cura le trote, sciacquatele sotto l'acqua corrente e lasciatele sgocciolare per circa 10 minuti.
    Subito dopo, conditele con sale e pepe e disponetele in una teglia precedentemente unta di burro.
    Dopodiché, irroratele con il succo di limone e cospargetele con un trito di prezzemolo e cipolla, precedentemente puliti, sciacquati e asciugati con della carta assorbente da cucina.
    Cuocetele in forno caldo per 20 minuti circa e a metà cottura, aggiungete la panna liquida (calda) e le mandorle tostate e tritate grossolanamente.
    Continuate la cottura e servitele subito calde.
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