TRIGLIE AL POMODORO 3
Ingredienti per 6 persone:

  • 12 triglie,
  • 500 g di pomodori pelati,
  • 1 cipolla,
  • 3 spicchi di aglio,
  • olio d'oliva extra-vergine,
  • rosmarino,
  • prezzemolo tritato,
  • peperoncino,
  • sale,
  • pepe.


    Pulite le triglie.
    Squamatele, lavatele e asciugatele.
    Fate soffriggere l'aglio tritato, il prezzemolo, la cipolla e il rosmarino.
    Dopo qualche minuto aggiungete i pomodori tagliati a pezzi.
    Quando il sugo comincia a rapprendersi aggiungete le triglie.
    Lasciate cuocere a fuoco lento.
    Volendo potete aggiungere un peperoncino.
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