TONNO AL SEDANO
Ingredienti per 4 persone:

  • 900 g di tonno fresco,
  • 50 g di olive nere,
  • 4 pomodori,
  • alcune foglie di basilico,
  • 1 costa di sedano,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva,
  • 1 noce di burro,
  • peperoncino,
  • sale,
  • pepe.


    Tagliate a pezzetti una costa di sedano.
    Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti.
    Fate scaldare in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari.
    Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po' di peperoncino, il sedano.
    Salate e pepate.
    Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco moderato.
    A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.
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