SARDE IN SAOR 1
Ingredienti per 4 persone:

  • sarde,
  • cipolle bianche,
  • farina per l'impanatura,
  • olio per friggere,
  • poco aceto di vino bianco,
  • sale,
  • pinoli,
  • uvetta sultanina.


    Le sarde vanno fritte e una volta sgocciolate dall'olio di frittura, vanno messe a bagno in poco aceto e nelle cipolle tagliate a fette (anche grosse), si aggiunge il sale, i pinoli e l'uvetta.
    Il tutto va lasciato a macerare per almeno due giorni (ma pių ci stanno meglio č), e poi sono un antipasto perfetto e appetitoso.
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