SALMONE ALLE ZUCCHINE
Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di salmone fresco,
  • 500 g di zucchine,
  • farina,
  • 2 uova,
  • olio di semi,
  • sale.


    Tagliare a pezzi non molto grandi il salmone, infarinarli, passarli nelle uova e rosolare nell'olio.
    Tagliare le zucchine a fette sottilissime, friggerle in abbondante olio di semi in modo che siano croccanti e sistemarle sui pezzi di salmone, e poi servire.
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