SALMONE AI FUNGHI
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di salmone fresco,
  • 200 g di funghi freschi,
  • 80 g di burro,
  • 1 limone (succo),
  • pepe,
  • sale.


    Disporre le fette di salmone in una pirofila imburrata, salare e pepare.
    Aggiungere i funghi tagliati a fettine, il burro a fiocchetti e mettere in forno per 25'.
    A cottura ultimata, sciogliere in un pentolino un pezzetto di burro, unire il succo di 1 limone, sbattere e versare sul pesce.
    Servire contornato con i funghi.
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