COSCIOTTO DI MAIALE AL FORNO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg. di cosciotto di maiale,
  • burro,
  • salvia,
  • rosmarino,
  • sale.


    Mettere il cosciotto di maiale in una pirofila da forno, salate abbondantemente e cospargete di salvia e rosmarino.
    Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e coprite con un foglio di alluminio. Cuocete in forno a 200° per circa 2 ore.
    A metà cottura girate il cosciotto e, a fine cottura, togliete il foglio d'alluminio. Fate dorare e servite ben caldo.
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