POLPETTINE DI PESCE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di acciughe,
  • 3 tuorli d'uovo sodo,
  • 1 cucchiaio di aceto di vino,
  • 1 cipollina,
  • maionese,
  • alcune fettine di limone,
  • 1 pizzico di sale.


    Diliscate e pulite le alici, schiacciatele in modo da ottenere un impasto liscio, diluitelo con un cucchiaio di aceto.
    Unite i tuorli, la cipollina tritata, un pizzico di sale, amalgamate con la maionese e formate delle polpettine.
    Disponetele su un piatto e servitele con fettine di limone.
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