PESCE SPADA MARINATO 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di pesce spada,
  • 100 g di cicoria,
  • 100 g di rucola,
  • 1 rametto di cerfoglio,
  • 3 limoni,
  • olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po' d'olio, bagnatele con il succo di due limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore.
    Lavate e asciugate le insalate, spezzettatele e raccoglietele in una ciotola.
    Unite il cerfoglio e mescolate.
    Disponete le fettine di pesce a corona sul piatto da portata e al centro mettete le foglie delle due insalate.
    Condite con la marinata e guarnite con alcune fettine di limone.
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