CREMA D'OLIVE
Ingredienti per 4 persone:

  • olive kalimata,
  • olive nere di Gaeta,
  • olive taggia,
  • aglio,
  • peperoncino,
  • prezzemolo,
  • olio d'oliva.


    Saporita e semplice è la crema d'olive realizzata frullando 3 tipi diversi di olive (Kalimata, Gaeta e Taggia) con poco aglio, peperoncino e prezzemolo, ammorbidendo l'impasto con olio d'oliva.
    Si conserva a lungo coperta a filo con olio d'oliva e si usa per condire la pasta.
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