BISTECCA ALL'AMERICANA
Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di filetto di manzo,
  • 1 cipolla,
  • prezzemolo,
  • 1 cucchiaio di senape,
  • sale,
  • pepe,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva,
  • 4 uova.


    In un piatto mescolate la cipolla tritata, il prezzemolo tritato, la senape, l'olio, il sale, il pepe e la carne.
    Dovete formare un blocco alto 2 cm.
    Ungete con dell'olio un foglio di carta di alluminio in cui metterete il blocco; chiudete bene e fate cuocere per 5 minuti su ciascun lato.
    Nel frattempo cucinate un uovo ad occhio di bue e quando servirete la carne sistematelo sopra di essa.
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