FETTUCCINE AL BURRO BRUNO
Ingredienti per 4 persone:

  • 280 g di pasta tipo fettuccine,
  • 50 g di burro,
  • 5 cucchiai di sugo d'arrosto,
  • 60 g di formaggio grattugiato,
  • sale.


    Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata.
    Nel frattempo in una padella lasciate sciogliere il burro a fuoco dolce e poi diluitevi il sugo d'arrosto che deve essere piuttosto concentrato.
    Scolate poco la pasta, rovesciatela nella padella della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata tenuto in caldo.
    Cospargete con il formaggio grattugiato e servite.
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