FARFALLINE COLORATE
Ingredienti per 4 persone:

  • 240 g di tonno sott'olio,
  • 400 g di pasta tipo farfalline,
  • 1 cipolla,
  • 200 g di pisellini lessati,
  • 4 pomodori perini maturi,
  • 1 peperone giallo,
  • salvia,
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco,
  • sale,
  • pepe,
  • 50 g di burro.


    Rosolate la cipolla tritata nel burro, aggiungete i pisellini ed i peperoni tagliati a listarelle e continuate la cottura per 15 minuti.
    Unite la salvia, i pomodori pelati e tagliati a pezzetti, il tonno spezzettato, sale, pepe e vino facendo evaporare per qualche minuto.
    Condite le farfalline lessate in acqua salata bollente e servitele ben calde.
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