FARFALLE DI PASTA ALL'UOVO CON POMODORO, BASILICO E PROVOLONE
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di farina 00,
  • 1 uovo,
  • 50 g di formaggio provolone piccante,
  • 2 pomodori,
  • 3 foglie di basilico,
  • 1/2 cipolla rossa,
  • olio d'oliva extra-vergine,
  • sale,
  • pepe.


    Preparare la pasta e fare le farfalle.
    Soffriggere la cipolla ed unirvi i pomodori.
    Scolare la pasta e saltarla in padella aggiungendo il basilico ed il formaggio a cubetti.
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