FARFALLE AL SALMONE 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo farfalle,
  • 100 g di salmone affumicato,
  • 150 g di panna,
  • 40 g di burro,
  • 2 scalogni,
  • 1/2 bicchiere di whisky,
  • sale,
  • pepe.


    Affettare gli scalogni sbucciati e farli appassire in un largo tegame con il burro, versare il whisky, unire la panna, il sale e il pepe, dopo pochi minuti aggiungere il salmone tagliato a listarelle e far cuocere per 5 minuti.
    Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e servire.
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