FARFALLE AL MASCARPONE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di pasta tipo farfalle,
  • 250 g di pomodori pelati,
  • 30 g di burro,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva,
  • 1 cipollina,
  • basilico,
  • 80 g di mascarpone,
  • formaggio grattugiato.


    In un piccola casseruola mettete pelati, burro, due cucchiai di olio, cipollina tritata, basilico spezzettato a mano, sale e cuocete per venti minuti.
    Frullate il tutto e poi amalgatevi il mascarpone mescolando bene.
    Lessate le farfalle in acqua salata, scolate e condite con la salsa.
    Completate con il formaggio grattugiato.
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