CONCHIGLIONI RIPIENI DI RICOTTA CON SALSA DI FORMA
Ingredienti per 2 persone:

  • 200 g di pasta tipo conchiglioni,
  • 80 g di ricotta,
  • 80 g di formaggio montasio,
  • formaggio parmigiano,
  • 1 uovo,
  • pangrattato.


    Preparare impasto per ripieno con ricotta, pangrattato, sale, pepe e uovo.
    Tagliare il formaggio a cubetti, scioglierlo in una padella a fuoco lento con un po' di latte fino a farlo diventare cremoso.
    Lessare i conchiglioni per 9 min., scolarli e riempirli con l'impasto precedentemente preparato.
    Adagiarli in una pirofila, ricoprirli con la crema di formaggio e parmigiano, infornarli per 6 minuti.
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