CONCHIGLIONI FARCITI AL TONNO E POMODORI PICCATIELLO
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di pasta tipo conchiglioni,
  • 100 g di tonno sott'olio,
  • 10 g di capperi,
  • 2 acciughe sott'olio,
  • 6 foglie di basilico,
  • 300 g di pomodori piccatiello,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 2 cucchiai di farina,
  • 10 cl di latte,
  • 1 scalogno,
  • olio d'oliva extra-vergine,
  • sale.


    Mettere in una padella olio, scalogno, capperi, acciughe e tonno.
    Aggiungere la farina e il latte fino a formare una crema.
    Farcirvi la pasta lessata al dente e infornarla per 3-4 minuti.
    Servire col pomodoro a pezzi saltato con olio e aglio.
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