CONCHIGLIETTE E FAGIOLI A MODO MIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di fagioli cannellini lessi,
  • 250 g di pasta tipo conchigliette,
  • 1 rametto di rosmarino,
  • 2 spicchi di aglio,
  • sale,
  • pepe nero,
  • olio d'oliva.


    In una pentola fate imbiondire l'aglio nell'olio d'oliva col peperoncino, aggiungete metà dei fagioli e fate insaporire.
    Passate il resto dei fagioli, diluitelo in un litro d'acqua, versate nella pentola e portate a ebollizione.
    Aggiustate di sale e cuocete la pasta aggiungendo solo se necessario altra acqua.
    Prima di servire lasciate riposare per qualche minuto e spolverate col pepe nero.
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