CONCHIGLIE AL TONNO
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di pasta tipo conchiglie,
  • 1 cipollina,
  • olio d'oliva extra-vergine,
  • 4 olive snocciolate,
  • 1 cucchiaino di capperi,
  • prezzemolo tritato,
  • 200 g di polpa di pomodoro,
  • 120 g di tonno sott'olio,
  • sale,
  • pepe.


    Tritare separatamente cipollina, capperi e olive.
    Scaldare l'olio in 1 padella e rosolarvi la cipolla, quindi unire la polpa di pomodoro e dopo 10 minuti capperi, olive, prezzemolo e il tonno sbriciolato.
    Regolare di sale e pepe e lasciar cuocere per altri 5 minuti circa.
    Cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con il sugo e rifinire con altro prezzemolo.
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