CONCHIGLIE AL CAVOLFIORE
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cavolfiore piccolo,
  • 300 g di pasta tipo conchiglie,
  • sale,
  • olio d'oliva,
  • mollica di pane,
  • pepe.


    In abbondante acqua salata fate bollire il cavolfiore a pezzetti.
    A metà cottura aggiungete la pasta.
    Quando sarà cotta bene, al dente, scolate il tutto.
    A parte fate scaldare l'olio e, quando sarà ben caldo, sbriciolatevi dentro la mollica di pane.
    Quando sarà ben dorata versatela nella pasta e cavolfiore.
    Aggiungete il pepe.
    Lasciate riposare 2 minuti prima di servire.
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