CREMA VERDE CON CROSTINI
Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di piselli,
  • 200 g di punte d'asparagi,
  • 50 g di burro,
  • 50 g di farina,
  • 50 cl di brodo,
  • sale,
  • pepe,
  • crostini di pane.


    Lessare i piselli con le punte d'asparagi e frullare il tutto.
    Sciogliere il burro, unire la farina, mescolare e diluire con il brodo caldo, unire il passato di piselli e asparagi, salare, pepare e cuocere per 10 minuti.
    Servire con i crostini.
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