CREMA DI CAROTE CON FORMAGGIO
Ingredienti per una persona:

  • 2 carote,
  • 3 mestoli di acqua,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 cucchiaio di pastina,
  • 1 formaggino,
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva.


    Lessare 2 carote, tagliarle a pezzetti, metterle in 3 mestoli d'acqua con un pizzico di sale.
    Cuocerle per 30 minuti e passarle poi al setaccio.
    Rimettere quindi al fuoco e aggiungere un pò d'acqua nel caso il composto fosse troppo denso.
    Quando bolle gettare 1 cucchiaio di pastina.
    A fuoco spento aggiungere 1 formaggino ed un cucchiaino d'olio d'oliva.
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