CREMA AL PROSCIUTTO
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 cl brodo,
  • 150 g di prosciutto cotto,
  • 50 g di crema di riso,
  • 2 uova,
  • 2 cucchiai di panna,
  • formaggio grana grattugiato,
  • crostini di pane.


    Far bollire il brodo, unire la crema di riso e far cuocere mescolando per 10 minuti.
    Aggiungere il prosciutto frullato con la panna, i tuorli e il grana.
    Servire tiepido con i crostini di pane.
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