CANNOLICCHI GRATINATI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1/2 limone,
  • 1 bicchiere di olio d'oliva,
  • 30 g di burro,
  • prezzemolo tritato,
  • pepe,
  • 1000 g di pasta tipo cannolicchi,
  • 1 cucchiaio di pangrattato.


    Aprire i cannolicchi, disporli in una teglia unta di olio d'oliva, spolverarli con abbondante pangrattato e prezzemolo, disporvi sopra dei fiocchi di burro, bagnarli con il rimanente olio e peparli.
    Farli gratinare in forno caldissimo, a 230°.
    Appena cotti spruzzarli con succo di limone e servirli.
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