CANNELLONI DI MAGRO 2
Ingredienti per 4 persone:

  • pasta tipo lasagne,
  • 500 g di spinaci,
  • 250 g di ricotta,
  • 1 uovo,
  • 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato,
  • sale,
  • burro.


    Ritagliate dalla pasta dei quadrati e lessateli in acqua salata; scolateli e metteteli su di un panno.
    Lessate gli spinaci e tritateli, mescolateli con il burro, la ricotta e un cucchiaio di parmigiano.
    Mettete un po' di ripieno in ogni quadrato di pasta, imburrate una teglia e metteteci i cannelloni.
    Cospargeteli con burro fuso e parmigiano.
    Mettete in forno finché non si sarà formata una crosta in superficie.
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