BARBAGLIATA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 tazza di caffè ristretto
  • 2 tazze di latte
  • zucchero
  • 4 cucchiai di panna montata


    Per la cioccolata:

  • 2 tazze di acqua
  • 2 cucchiai di cacao amaro


    Mescolare insieme tutti i liquidi in una pentola.
    Scaldare a fuoco basso sbattendo con una frusta.
    Zuccherare a piacere.
    Quando si forma una schiuma bianca in superficie, levare dal fuoco.
    Calda o fredda, versarla nelle tazze guarnendo con panna.
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