PESCE AL CURRY
Ingredienti per 4 persone:

  • 1000 g di pesce bianco senza spine
  • 3 cipolle tritate
  • 2 peperoncini
  • 3 spicchi di aglio
  • 4 pomodori maturi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 tazza di aceto di vino bianco
  • 1/2 cucchiaio di cardamomo
  • 1/2 cucchiaio di cumino
  • 1/2 cucchiaio di sale


    Preriscaldate il forno a 350 gradi.
    Mettete il pesce in una teglia; in una padella rosolate le cipolle nell'olio caldo.
    Distribuitele sopra il pesce.
    Passate gli ingredienti restanti in un frullatore e poi aggiungete anche questi al pesce.
    Cuocete la teglia coperta nel forno per 30 minuti circa.
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