ORATA AL FORNO 4
Ingredienti per 4 persone:

  • 1200 g di orata
  • 1000 g di patate
  • olive nere
  • origano
  • rosmarino
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • pepe


    In una teglia sistemate le patate sbucciate e tagliate a fettine, poca acqua, olio d'oliva extra-vergine e sale.
    Cuocete a fuoco lento per qualche minuto, togliete l'acqua in eccedenza e posate sopra l'orata ben condita con olio d'oliva extra-vergine, sale, pepe, rosmarino, origano e olive.
    Cuocete in forno, a 1/2 cottura bagnate con un po' di vino e terminate la cottura a fuoco vivo.
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