ORATA AI FERRI
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 orate da porzione
  • prezzemolo
  • 1 limone
  • pangrattato
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Pulite le orate, lasciatele marinare alcune ore in olio, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato.
    Sgocciolatele, cospargetele con fine pangrattato.
    Cuocetele sulla griglia scaldata del forno a fuoco moderato per 15 minuti o poco pił.
    Durante la cottura girate due o tre volte le orate spennellandole con il liquido della marinata.
    Servitele subito ben calde.
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