MOSCARDINI AI FUNGHI
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di moscardini puliti
  • 250 g di funghi champignon puliti affettati
  • 2 cucchiai di conserva di pomodoro
  • aglio
  • rosmarino
  • salvia
  • brodo
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiai di olio d'oliva


    Rosolare un trito di aglio, rosmarino e salvia con 4 cucchiai di olio.
    Unire i funghi champignon e i moscardini e far insaporire.
    Aggiungere la conserva di pomodoro, sale, pepe e coprire a filo di brodo.
    Cuocere per 45 minuti, aggiungendo brodo se necessario.
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