NASELLO INSAPORITO AGLI SCALOGNI
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di filetti di nasello
  • 10 cl di vino bianco secco
  • 2 scalogni
  • 2 limoni
  • burro
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d'olio.
    Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo.
    In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti.
    Regolate sale e pepe con moderazione.
    Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.
    •  
    SEO by Artio