NASELLO AL LIMONE
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di nasello
  • 50 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 limone
  • farina
  • 3 cucchiai di panna
  • sale
  • pepe


    Fate fondere il burro, aggiungete i filetti di nasello infarinati, salate e cuoceteli 3 minuti per parte.
    In una ciotola lavorate il tuorlo con il succo del limone passato al colino, la panna, sale e pepe.
    Mettete i filetti sul piatto da portata e nel loro tegame di cottura versate il composto al limone mescolando; fate addensare a fiamma dolce e versate sui filetti.
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