MERLUZZO ALLA PROVENZALE 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di merluzzo
  • 100 g di funghi
  • 100 g di cipolle
  • 2 spicchi di aglio
  • 800 g di pomodori
  • 1/2 bicchiere di olio d'oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • timo
  • alloro
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe


    Pulire, lavare, tagliare i funghi.
    Pelare le cipolle e i pomodori e tagliarli.
    Tritare l'aglio.
    Versare l'olio nella pentola.
    Disporvi gli ingredienti preparati ed inoltre il rosmarino, timo, alloro e prezzemolo.
    Lasciar cuocere 10 minuti e aggiungere il pesce.
    Salare e pepare.
    Bagnare con il vino.
    Coprire e lasciar cuocere ancora 20 minuti.
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