SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Ingredienti:

  • 600g. di vitello,
  • 100g. di prosciutto crudo,
  • salvia,
  • 50g. di burro.


    Preparare il vitello tagliato a fettine regolari, battetele un poco poi fissate su ogni fetta un poco di prsciutto crudo e una foglia di salvia, con uno stuzzicadenti, prima di farle rosolare nel burro dalle due parti.
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