TORDI AI SEMI DI FINOCCHIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 12 tordi
  • 1 cucchiaio di semi di finocchio
  • 3 foglie di alloro
  • vino bianco secco corposo
  • sale


    Frollatura: vanno mangiati subito o al massimo con due giorni di frollatura nella parte bassa del frigorifero.
    Pulire i tordi, coprirli di acqua leggermente salata, unire le foglie di alloro e i semi di finocchio schiacciati, far prendere l'ebollizione e cuocere a fuoco medio.
    Scolare i tordi, non devono essere completamente cotti, metterli in un recipiente di terracotta e coprirli di vino.
    Cosė preparati i tordi si conservano per parecchio tempo.
    •  
    SEO by Artio