TACCHINO RIPIENO DI CASTAGNE 2
Ingredienti per 8 persone:

  • 1 tacchino
  • 400 g di castagne lesse
  • 2 cucchiai di burro
  • 3 cucchiai di panna da cucina
  • pangrattato
  • sale
  • pepe


    Ridurre la metą delle castagne in purč, aggiungerci 2 cucchiai di burro, la panna, il sale e il pepe.
    Intanto in un tegame sciogliete un cucchiaino di burro e rosolateci il cuore e il fegato del tacchino tritati, aggiungendo 1 cucchiaio di pangrattato.
    Unite questo composto al purč di castagne precedentemente preparato e farciteci il tacchino; cucitelo e arrostitelo aggiungendo intorno dell'altro burro.
    Servite guarnendo con l'altra metą di castagne che avrete lasciato intere.
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