TACCHINO AL GIN
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 cosciotti di tacchino
  • 12 bacche di ginepro
  • salvia
  • rosmarino
  • 1 bicchierino di gin
  • aglio
  • olio d'oliva
  • burro
  • brodo
  • vino bianco
  • sale


    Tritare insieme le bacche di ginepro, la salvia, il rosmarino e l'aglio e steccare con questo trito le cosce di tacchino.
    Farle rosolare in olio e burro e spruzzarle con un bicchierino di gin.
    Cuocerle in forno caldo per 1 ora e 30 minuti bagnandole alternativamente con brodo e vino bianco.
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