SCALOPPINE ALLA BIRRA
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 fette di petto di pollo
  • 40 g di burro
  • 4 cucchiai di birra
  • farina
  • 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe


    Su un piatto piano da portata, disponete la farina e infarinate da ambo i lati le fette di carne.
    A parte, in una padella antiaderente sciogliete il burro e immergetele lasciandole rosolare per pochi minuti.
    Aggiungete il sale il pepe e irrorate il tutto con la birra che farete evaporare cucinando a fiamma vivace.
    A cottura ultimata, aggiungete il trito di prezzemolo e servite.
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