POLPETTINE DI POLLO 2
Ingredienti per 1 persone:

  • 50 g di petto di pollo
  • 1 patata piccola
  • 1 cucchiaino di tuorlo d'uovo
  • 2 cucchiaini di formaggio parmigiano grattugiato
  • 1/2 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine
  • 2 foglie di salvia
  • sale


    Ricetta adatta a un bambino dai 10 mesi in poi.
    Lessate la patata senza sbucciarla.
    Frullate il petto di pollo e unitevi la patata, pelata e schiacciata, il tuorlo d'uovo, il parmigiano e un pizzichino di sale.
    Mescolate bene il tutto quindi ungetevi leggermente le mani e formate delle palline delle dimensioni di una ciliegia.
    Versate l'olio in un piatto, deponetevi le palline, leggermente schiacciate, e distribuitevi le foglie di salvia spezzettate.
    Coprite il piatto con un coperchio, appoggiatelo sopra una pentola contenente acqua in ebollizione e lasciate cuocere le polpettine per circa un quarto d'ora, girandole una volta.
    Fatele leggermente intiepidire per consentire al piccolo ospite di afferrarle tranquillamente con le mani.
    •  
    SEO by Artio