POLLO MARINATO ALLE SPEZIE
Ingredienti per 4 persone:

  • 450 g di petti di pollo
  • succo di limone
  • 10 cl di yogurth naturale
  • 1/2 cipolla
  • aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • semi di coriandolo
  • semi di cumino
  • zenzero
  • cannella
  • paprica
  • zafferano


    Marinare il pollo tagliato a cubetti con succo di limone e sale.
    Frullare a crema 1 cucchiaio di yogurth con cipolla, aglio, coriandolo, cumino, zenzero e cannella.
    Unirla al restante yogurth con paprica e zafferano; porvi il pollo con la marinata; mescolare e tenere in frigo 24 ore.
    Togliere e dopo 2 ore scolare il pollo, spennellarlo con olio e cuocere sulla griglia spennellando con la marinata.
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