POLLO DELLE CAVERNE
Ingredienti per 6 persone:

  • 2 polli di grandezza media
  • vino bianco o birra
  • maggiorana
  • dragoncello
  • rosmarino
  • sale
  • pepe


    Tagliate il pollo in vari pezzi e mettetelo a cuocere in una pentola antiaderente.
    Quando sarà ben dorato da ambo le parti, cospargetelo con il sale, il pepe e un po' delle erbe aromatiche.
    Dopo che il grasso del pollo sarà completamente asciugato, ponetelo in una pirofila, aggiungete altre erbe aromatiche e bagnatelo con vino bianco e birra.
    Terminate la cottura e servite.
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