POLLO CON PEPERONI VERDI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo
  • 300 g di peperoni verdi piccoli sottili
  • 1 noce grande di burro
  • 1 aglio
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    In un tegame scaldate una grossa noce di burro e quattro cucchiai d'olio, quindi rosolatevi per un quarto d'ora il pollo tagliato a pezzi mescolando spesso.
    Salate, pepate, coprite e cuocete per circa 20 minuti.
    A questo punto aggiungete i peperoni verdi interi, l'aglio intero, ancora un po' d'olio se occorre.
    Continuate la cottura a fuoco basso per mezz'ora circa.
    Se necessario bagnate con poca acqua calda.
    Servite caldo.
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