POLLO ALLE OLIVE 4
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo
  • 3 pomodori
  • 3 peperoni
  • 3 zucchine
  • 100 g di olive nere
  • alcune foglie di basilico
  • 1/2 bicchiere di olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Tagliate il pollo in 8 pezzi e doratelo in una padella con olio, sale e pepe.
    Aggiungete i peperoni e le zucchine tagliati a fettine, e i pomodori tagliati in 4 parti.
    Mescolate il tutto aggiungendo il basilico e lasciate cuocere per 45 minuti.
    Prima della fine della cottura aggiungete le olive senza osso.
    Lasciate ancora cuocere per 5 minuti.
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