POLLO ALL'AGRO
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 cosce di pollo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipolla
  • rosmarino
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto di vino
  • burro
  • sale
  • pepe


    Incidere le cosce di pollo, infilare in ognuna una fettina di aglio sbucciato e qualche ago di rosmarino tritato, salare e pepare.
    Far soffriggere la cipolla tritata con l'olio e il burro, unire le cosce di pollo, spruzzare con l'aceto, farlo evaporare, coprire, far cuocere per 30 minuti circa e servire.
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