POLLO ALLA WATERZOOI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo tagliato in 8 pezzi
  • 2 gambi di sedano
  • 2 porri
  • 1 cipolla
  • 30 cl di brodo
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 20 cl di panna
  • 2 tuorli d'uovo


    Far fondere a coperto la cipolla tagliuzzata.
    Aggiungere i pezzi di pollo e le verdure sminuzzate.
    Salare e pepare.
    Bagnare col brodo e coprire.
    Cuocere per 1 ora.
    Sbattere i tuorli con la panna un po' di noce moscata.
    Aggiungere alla salsa del pollo e servire senza pił mettere sul fuoco.
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