POLLO ALLA BIRRA 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo
  • 100 cl di birra
  • 1 cipolla
  • 1 porro
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • sale
  • pepe


    Salate e pepate il pollo internamente, mettetelo in un tegame dove stia di misura.
    Aggiungete carota, cipolla, porro e sedano finemente tritati.
    Versate la birra che deve coprirlo quasi completamente.
    Portate a ebollizione e lasciate cuocere circa un'ora, ma dopo mezz'ora girate con delicatezza il volatile.
    A fine cottura la birra deve essere quasi consumata, il pollo dorato e vellutato.
    Servitelo con patatine lessate al prezzemolo.
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